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今週のおすすめランチ。
７月 ２１日（月曜日）～。
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Ａ．週 替 わ り 定 食 ８８０円
（ レ バ ニ ラ 炒 め 定 食、 写真 ）
（Ａランチは土、日、祭日はお休みです）
Ｂ．ラーメン ＆ 半チャーハン ８４０円 （冷やし中華） ９００円
Ｃ．餃子 ＆ 半タンメン ＆ 半チャーハン ９５０円
（半ラーメン） （ライス ８４０円）
（餃子は半餃子に、ライスは半ライスにも 出来ます。）
⑥．タ ン メ ン ＆ 半 餃 子 ８８０円
（ラ ー メ ン ＆ 半餃子・・・７８０円）
（味噌ラーメン ＆ 半餃子・・・８８０円）
（野菜ラーメン ＆ 半餃子・・・８９０円） （冷やし中華 ＆ 半餃子・・・９３０円）
当店のご飯は店主の実家のお米、魚沼産コシヒカリを使用しています。
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『鳳春の餃子の特徴について。』
・食べたときに肉汁が口の中にジュワッっと広がる食感が大きな特徴です。
・すべて厳選した国内産の材料を使用しています。
・味に深みを出すために上質の豚モモ肉を中心に、２種類のひき肉を独自でブレンドしています。
・一般的にキャベツは搾って使いますが、当店ではキャベツ本来の甘味と食感を大切にするために搾らずに荒めのみじん切りにして使用しています。
・上のことが相乗効果となって、本来の肉汁の食感がさらにジューシーさを増しています。
・ニンニクは入っていません。
・皮はモチモチ感を重視するためにさいたま市北区の高塚製麺さんに特注でお願いしています。
・高塚製麺は中華麺専門の製麺所で創業５０数年の老舗です。
当店の味にマッチした美味しい麺や餃子の皮を提供していただいています。
★食べた方の感想の一部です。
・日本で食べた餃子の中では、中国にいるときに食べた餃子に一番近い味ですね。（中国人女性）
・焼いている時に餃子の中がグツグツいっているのが見えるんです。（自宅で焼いた方）
・このジューシーさがたまりません。真ん中で噛むとピュッって飛ぶからご注意です。
・小籠包みたいな餃子ですね。
・この肉汁、何か特別なものでも入れているの、にこごりとか？ （いいえ、でもお答えできません）
・お店では自家製冷凍生餃子のお持ち帰りも出来ます。
・遠くの自宅やお知り合いの方に、クール便での発送も承っております。
・１人前（５個）３９０円。送料は別です。
ぜひ一度お試し下さい。
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『 随時 メニュー紹介コーナー。
こんなメニューもあります。 』
オ ム や さ い ９００円
野菜炒めの上からふんわりと玉子炒めの帽子をかぶせました。
当店のオリジナル品です。
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『 お 勧 め の 一 品 』
鳳 春 丼 ８７０円
肉 ：上質の柔らかい内モモ肉を細切りにし下
味を付け、卵と片栗粉を入れて混ぜます。
筍 ：京都山城産の筍を細切りにします。
野菜 ：ピーマンを主に人参と玉葱を細切り
に切りそろえます。
ご飯 ：魚沼産コシヒカリのご飯。
製作 ：肉、筍、野菜を油とおしして、自家製のしょう油味のタレで煮込み片栗粉でとろみをつけてご飯にかけました。チンジャオロースーの中華丼です。
（ 肉ピーマン細切りうま煮あんかけ丼 ）
（ 野菜は４種類で約２００ｇ ）
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『 お 勧 め の 一 品 』
肉うま煮ソバ ９３０円
・肩ロース肉のスライスに下味を付けて卵を吸わせて片栗粉をまぶしておきます。
・長ねぎを主に数種の野菜をそろえます。
・肉と野菜を油とおしして特性のタレで煮込み、とろみを付けてしょう油味ベースのラーメンにあんかけにしました。
・やわらかい肉と長ねぎの甘みと歯ごたえ、とろみの付いたスープが絡む麺の食感。
ぜひお試しください。
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